食べ物

麦茶はノンカフェインといっても、体の余分な水分を体外に排泄してくれるカリウムの働きによる利尿作用は無視できません。しかしそれによって、むくみが解消されることが分かっており、ダイエットや血液をサラサラにするなどの効果が期待できるのです。

拉麺一匠さんの DEAD OR ALIVE の紹介と、一匠さんが熱く語りかけてくる唐辛子のスコヴィル値についての報告です。キャロライナ・リーパーを使った死神ザオブデッドとは？新種の唐辛子作りは大金が動くと噂のチリバブルについて紹介します。

お盆に食べるものは何でしょうか？一汁五菜の形式の「精進料理」が思い浮かびますが、そもそもお盆の意味や由来は何かご存じでしょうか？親戚・親族が集まって賑やかに先祖を供養する方も多いことでしょう。そんなお盆の料理おもてなしについて紹介します。

6月とは梅雨のイメージが強いと思いますが、さくらんぼやマンゴーなどの果物、ズッキーニ、キュウリなどの夏野菜も取れ初めます。そして和菓子の日もあります。梅雨で気分が落ち込みがちになりますが、美味しい6月の食べ物を食べて乗り切りましょう。

桜餅の葉っぱって食べるものなの？マナー的に正しいのはどちらか迷いませんか？その葉にはオオシマザクラの葉が使われています。そして桜餅は関東と関西では異なります。その長命寺と道明寺の違いとは？今回は桜餅についての色々な疑問にお答えします。

かき氷のシロップはすべて同じ味という話を聞いたことはあるでしょうか？シロップは全て果糖ぶどう糖液糖から出来ています。それではあの味の違いはどうして感じるのでしょうか？今回はそんなかき氷の歴史から人間の味覚についてまで幅広く紹介します。

キャベツは野菜の中でも、たくさんの料理に使われているものの代表といっても過言ではないでしょう。そんなキャベツですが、寒玉キャベツと春キャベツの違いは？高原キャベツとは？1年中手に入るのが当たり前になっているキャベツの違いを紹介します。

桜餅の誕生にはどんな秘密が隠されているのでしょうか？また、桜餅は関東と関西では違うことはご存じでしょうか？桜餅はいつ誰がどのように考え出したものかという歴史、道明寺と長命寺と呼ばれることもある関東と関西の桜餅の違いについて紹介します。